Ингредиенты для рецепта Индейка на 14 февраля:
- Индейка - одна штука
- Масло сливочное –сто пятьдесят грамм
- Масло оливковое – две столовые ложки
- Лук репчатый – сто пятьдесят грамм
- Шпинат – двести двадцать пять грамм
- Яблоко кислое – две штуки
- Свиной фарш - четыреста пятьдесят грамм
- Цедра апельсина – одна штука
- Укроп – на вкус
- Хлебные крошки – сто грамм
- Яйцо – две штуки
- Перец - на ваш вкус
- Соль – на ваш вкус
- Специи – на ваше усмотрение
- Клюква замороженная – триста грамм
- Сахарная пудра – сто пятьдесят грамм
- Вино красное – сто пятьдесят миллилитров
- Сок апельсиновый – сто пятьдесят миллилитров
- Цедра лимона – одна штука
Способ приготовления рецепта Индейка на 14 февраля:
Для начала нам нужно начать с приготовления начинки. Для этого на оливковом масле необходимо обжарить небольшое количество лука, а потом к нему мы добавим небольшое количество нарезанного шпината, а также и яблоки. Потом, нам необходимо потушить все, при этом, все периодически помешивая. Далее, мы добавим туда свиной фарш, потом, поместим туда цедру лимона, хлебные крошки, укроп, а также взбитые яйца. Все посолим и поперчим. Затем мы немного все обжарим. Для приготовления самой индейки, нам необходимо помыть птицу, а потом натереть ее всеми специями изнутри. Начиним теперь индейку уже приготовленной начинкой, прикроем потом кожицей и закрепим при помощи деревянной зубочистки. Положим потом индейку на отдельный противень, соленое, а также сливочное масло мы смешаем вместе со специями и обмажем потом всю индейку. Прикроем потом все фольгой, поставим в духовку на средний огонь. Далее, примерно за сорок минут до самого конца жарки мы снимем фольгу. Потом, время от времени мы будем поливать нашу индейку получившимся соусом. Проткнем потом индейку вилкой. Нужно сказать, что она будет готова тогда, когда из мяса станет выделяться прозрачный сок. Кроме того, можно также положить все на противень, в самом конце картофель, а после этого все запечь вместе с индейкой. Для приготовления соуса нам нужно будет натереть цедру одного апельсина, потом выжать сок. Далее, клюкву, сахарную пудру, а также вино и апельсиновый сок нам необходимо перемешать вместе, поварим все и доведем до кипения. Уваривать будем соус на достаточно медленном огне примерно тридцать минут. Измельчим потом все при помощи блендера, добавим потом туда цедру. Нашу уже готовую индейку выложим на блюдо, вместе выложим запеченный картофель или же овощи. Соус мы остудим и будем подавать вместе с птицей.
